MENU Á LA CARTE

Menu je platné od 6.1.2025

PŘEDKRMY

120g  Pyré z červené řepy, kozí sýr, pražené mandle, bagetka A: 1,7,8 Vege  195 Kč
80g  Marinovaný losos v červené řepě, nakládaná okurka, kopr, medový ořech, crème fraîche A: 1,3,7,10  195 Kč
80g  Tradiční hovězí tatarák s topinkami A: 1,3,10 195 Kč
250g Pekáč našich dobrot A: 1,3,7,8,10,12 (pastrami, paštika s brusinkami, uzené kachní prso, selekce uzených sýrů)  295 Kč

POLÉVKY

0,33l  Hovězí consommé, maso, nudle, zelenina A: 1,3,7,9  105 Kč
0,33l  Krémová kulajda, lesní houby, zastřené vejce, koprový olej A: 1,3,7,8 Vege  135 Kč

HLAVNÍ CHODY

250g  Konfitované kachní stehno, bílé kysané zelí, opečený bramborový knedlík A: 1,3,7,10  345 Kč
150g  Filet z Candáta, koprová omáčka, konfitované brambory v bylinkovém másle A: 4,7  435 Kč
150g  Hovězí líčka na červeném víně, šťouchané brambory s podmáslím A: 7,9,12  385 Kč
150g  Smažená vepřová panenka s čenekem, drcené brambory s cibulkou oečené ve slanině A: 1,3,7 325 Kč
200g  Grilovaná vepřová panenka v bylinkové krustě, hráškové pyré, bramborová sláma, demi-glace omáčka A: 1,7,8  395 Kč
300g  Risotto ai funghi, parmazán A: 7 Vege  285 Kč
250g  Tagliatelle se špenátem, kuřecí stehenní, pečený česnek, parmazán A: 1,3,7,8  375 Kč

NAŠE SPECIALITY

150g  Medailonky z pravé svíčkové, roquefort espuma, brambory, fazolky, slanina A: 1,7 445 Kč
180g  Burger s trhaným hovězím masem, slanina, cheddar A: 1,3,7,8,10,11  385 Kč
180g  Uzené kachní prso s batátovým pyré, brusinková demi-glace A: 7,8  395 Kč
150g  Filírovaná hovězí svíčková, smetanový špenát, slanina,lanýžový olej, demi-glace, begetka A: 1,7,8  495 Kč

SALÁTY

200g  Salát Caesar, parmesan, slanina, krutony A: 1,3,4,7,10,12  215 Kč
-lze dokoupit grilované kuřecí supreme 100g / 155 Kč
- lze dokoupit kousky marinovaného lososa 80g / 165 Kč
200g  Salát s jablky, grilovaný kozí sýr, vlašské ořechy v medu, rajčata, crème fraîche A: 7,8 Vege  295 Kč

STEAKY

200g  Hovězí svíčková Mignon A: 7 425 Kč
250g  Hovězí Rib eye Brazílie A: 7 425 Kč
200g  Kuřecí supreme A: 7 225 Kč
200g  Kuřecí stehenní A: 7 195 Kč
200g  Vepřová panenka A: 7 245 Kč
150g  Filet z candáta A: 7 345 Kč

600g  Grill Mix - hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí steak, grilovaná kukuřice, konfitované brambory, grilovaná zelenina, pepřová omáčka, bylinkový dip  A: 1,7,8 1 155 Kč

PŘÍLOHY

200g  Hranolky  95 Kč
200g  Grilovaná zelenina  125 Kč
150g  Míchaný salát  95 Kč
120g  Rozpečená bylinková bagetka A: 1,7 55 Kč
200g  Konfitované brambory A: 7 105 Kč
200g Drcené brambory s cibulí, restovaná slanina A: 7 125 Kč
1 ks  Grilovaná kukuřice, máslo A: 7 85 Kč

OMÁČKY

0,14l  Pepřová omáčka A: 1,7,10 85 Kč
0,14l  Houbová omáčka A: 1,710 85 Kč
0,14l  Demi glace A: 7,9,10,12 95 Kč
50g  Bylinkový dip A: 7  45 Kč
50g  Tatarská omáčka A: 3,10  45 Kč
50g  Kečup A: 3,10  35 Kč

DEZERTY

150g  Čokoládový fondant, vanilková pěna, pusinka, cukrový prach A: 1,3,7 195 Kč
120g  Krupicová kaše s lesním ovocem, drcené mandle, čokoláda A: 1,7,8 135 Kč
140g  Horké maliny (vanilková zmrzlina, slehačka) A: 7 155 Kč
40g  Selekce zmrzlin a sorbetů A: 7 45 Kč

NĚCO K PIVU A VÍNU

150g  Smažené brambůrky s bylinkovým dipem A: 7 95 Kč
80g  Pražené mandle s mořskou solí A: 8 85 Kč
200g  Talíř našich uzených sýrů s olivami A: 7,8 195 Kč